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Flor
hembra siendo polinizada, es como
si
estuvieramos pintando con un pincel
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En la pasada edición estuvimos aprendiendo, como cultivar papas en
nuestros huertos caseros. Y déjeme contarles, que han sido muchas las personas
que se han comunicado con nosotros, con el propósito de felicitarnos por tomar
la iniciativa de educar sobre el tema de la agricultura orgánica, aplicada a
los huertos caseros.
En esta edición les enseñaré como cultivar calabazas en su huerto, y
para que vaya visualizando el esquema que vamos a utilizar en esta pequeña enseñanza,
a continuación presentamos los pasos o procesos que más adelante estaremos
detallando:
- Primero: aprenderá cual es la semilla de la calabaza
y como seleccionarla.
- Segundo: vamos a conocer cómo preparar la tierra y
cuanto espacio necesitará
para cultivar una planta de calabaza.
- Tercero: conoceremos la manera de siembra para este
cultivo y algunas especificaciones.
- Cuarto: aprenderemos como suministrar adecuadamente
el agua.
- Quinto: aprenderá a como reconocer, la flor macho y
la flor hembra de la calabaza y como polinizarla manualmente.
- Sexto: explicaremos cuando y como debe cosechar la
calabaza.
Comencemos
I. La Semilla de la Calabaza y como debe seleccionarse.
- Las semillas de la
calabaza, son sus pepas, y éstas se encuentran en el interior del fruto.
- Para recolectar
semillas es recomendable seleccionar frutos maduros, grandes, saludables y
que sean de cascara firme y dura, ya que existe un 90% de posibilidad, de
que según es el fruto que se toman las semillas, así será la mayoría de
los frutos, de la futura plantación.
- Seleccione siempre las
semillas que se encuentran en el centro del fruto, estas son más
saludables.
- Lávelas con agua
limpia y ponga las mismas al Sol durante 3 días, pero en la noche recójalas
y colóquelas en un lugar seco.
- Finalizado los 3 días
al Sol, guárdelas en una bolsa de papel, en un lugar fresco y sin humedad,
hasta el momento de siembra. De esta manera las semillas podrán ser
almacenadas hasta por 2 años, aunque su porcentaje de germinación
disminuirá, no sera de manera considerable.
- Por favor, a la hora
de seleccionar una calabaza para recolectar semillas, NO crea en la
falacia de que existen calabazas hembras y machos. Y seleccione el fruto
basado en las indicaciones que aquí le explicamos.
II. Preparación del suelo y el espacio necesario
para la planta
- Seleccione un lugar que reciba más de 5 horas
de Sol diarias.
- Los suelos franco
arenosos o arcillosos con arena y abundante materia orgánica, (composta o
estiércol) buen drenaje y ventilación constituyen los suelos
perfectos para este cultivo.
- La profundidad del
suelo suelto debe ser de 18 pulgadas.
- El pH ideal para este
cultivo fluctúa entre 5.5 y 6.8, sin embargo si usted no tiene maneras de
medir el pH de su suelo, como le dije la vez pasada, aplique
al suelo materia orgánica, estiercol o composta y el pH se estabizará de
manera natural y ecológica. Lo que será de gran provecho, tanto para el
cultivo de la calabaza como para otros cultivos.
- Utilizando el pico
rompa el suelo y luego rastrille 2 o 3 veces hasta eliminar toda raíz,
piedras y yerbajos. Debe lograr que el suelo adquiera la condición
adecuada: suave, drenado y ventilado.
- Debido a que la planta
de calabaza es una fuerte y vigorosa, el espacio mínimo que debe trabajar
por planta es de 4 X 18 pies o de 72 pies cuadrados.
III. La siembra y algunas especificaciones
- 24 horas antes de la siembra ponga las
semillas que va a cultivar en agua.
- Haga un hoyo como de unas 10 pulgadas a la
redonda por 6 pulgadas de profundidad, luego añada dentro de éste
abundante composta.
- Siembre 2 semillas
separadas una de la otra, dentro de este hoyo, tomando en consideración
que permanezcan una pulgada y media bajo tierra.
- Las semillas tardarán
entre 8 a 15 días para germinar. De germinar ambas, espere hasta que hayan
echado su segundo par de hojas y elimine la planta que usted considere más
débil.
- El desarrollo
vegetativo será rápido y vigoroso. Sin embargo, en lo que esto sucede
mantenga toda el área limpia y desyerbada.
- Al cabo de un tiempo
aparecerán grandes flores amarillas. OJO, la primera florecida son todas
flores macho.
- Aproximadamente unos
10 días después, comenzarán a salir las flores hembras, pero siempre será
mayor el número de flores machos que hembras. Más adelante aprenderá como
reconocer el género de estas flores y como podrá usted polinizarlas.
IV. Manera de riego
- Riegue siempre en la mañana.
- En lo que la planta
germina mantenga el área húmeda.
- Luego que la planta
germine y durante su desarrollo vegetativo, riegue la planta con mayor
cantidad de agua, pero siempre en la raíz y nunca en las hojas o flores.
- NUNCA debe faltar el
agua durante el periodo de floración, ya que ésto afecta la correlación
entre flores machos y hembras, pues un estrés hídrico aumenta la aparición
de flores machos, pero disminuye la aparición de flores hembras, que a fin
de cuentas son la que dan el fruto.
- NUNCA debe faltar el
agua durante el periodo de fructificación o sea cuando se está
desarrollando el fruto. Ya que un estrés hídrico durante este periodo
provoca que la planta extraiga el agua de sus frutos, provocando la
momificación de éstos, también se afecta la calidad de los frutos y
rendimiento de la planta.
- OJO, suspenda el riego
de 7 a 10 días antes de la cosecha.
V. Como reconocer, las flores hembra y las
flores macho y como polinizar manualmente
- La calabaza es una planta monoica, esto lo que
quiere decir es que esta planta tiene la capacidad de producir flores hembras
y flores macho por separado, pero al mismo tiempo y luego de la primera
florecida.
- La manera más fácil de
reconocer la flor hembra de la calabaza, es observando en la parte de
atrás de todos sus capullos, notará que en algunos hay un pequeño fruto de
la calabaza, este es el ovario aun si polinizar, por lo tanto esta es la
flor hembra.
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Capullo de
flor hembra de Calabaza
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- Otra forma de
distinguir las flores hembras de las machos, es mirando en el interior de
la flor abierta, notará que la flor hembra tiene 3 pares de pistilos,
mientras que la flor macho tiene un solo estambre.
- Pasemos ahora a la polinización manual
- La polinización manual
consiste en observar, todas las tardes, las flores hembras y machos e
identificar cuales florecerán la mañana siguiente. Se dará cuenta de esto,
al notar que el capullo comienza a tomar un color amarillo en su punta.
- Identificados los
capullos que abrirán la mañana siguiente, procedemos a amarrar esos
capullos con un pedazo de tela, esto se hace para evitar que al día
siguiente, la flor abra antes de que usted esté listo para el proceso y se
adelanten los insectos para contaminar la polinización, con polen de otras
plantas.
- Realice el mismo
procedimiento con 2 flores machos por cada flor hembra que vaya a
polinizar, ya que son necesarias 2 flores machos por cada flor hembra.
- Estas flores tienen
una vida relativamente corta, pues las mismas florecen a eso de las 5 a 6
de la mañana y se cierran a eso de las 12 del medio día, en ocasiones
antes. Es por esto que la polinización manual debe realizarse siempre en
la mañana.
- Temprano en la mañana,
corte de la planta 2 flores machos, quítele sus amarres y despréndale de sus
pétalos, para que el estambre quede al descubierto.
- Quite el amarre a la
flor hembra con mucho cuidado, para que no rompa sus pétalos.
- Coja una flor macho y
rose su estambre sobre el pistilo de la hembra, como si estuviera pintando
con un pincel, luego haga lo mismo utilizando la otra flor macho.
- Finalizado el
procedimiento, vuelva a amarar los pétalos de la flor hembra con el pedazo
de tela, para que ningún incesto contamine su polinización con polen de
otras plantas. Y como protección en caso de lluvia.
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Flor macho
de la Calabaza
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- Al cabo de 7 días la
flor se caerá y el ovulo comenzará a ganar tamaño y peso.
VI. Tiempo para la Cosecha y manera de
cosechar
- La cosecha estará lista al cabo de 3 a 5 meses
después de la siembra, y se utiliza como indiciador, cuando la parte de la
calabaza que da al suelo, se torna color amarillo. Es entonces cuando esta
lista, para la cosecha.
- Elimine en su
totalidad el suministro de agua 7 a 10 días antes, para que la calabaza
concentre su sabor.
- Al momento de
cosechar, recorte la calabaza del tallo, dejando un pedazo de tallo de 2
pulgadas sobre el fruto. Esto ayudará para almacenarla por un periodo, de
hasta 6 meses.
Espero haber contribuido en sus conocimientos para que pueda sacarle
mayor provecho a su huerto casero, cualquier duda sobre este u otro cultivo, o
sobre nuestros talleres puede comunicarse al 787-595-6599 o al email: huertocasero@hotmail.com
o visitarnos en la dirección electrónica: huertocaseropr.com, en Facebook:
Taller De Huertos Caseros. En la próxima edición les estaré explicando
como cultivar yautías en su huerto casero.
La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad.
